Bahan :
4 buah bok coy, siangi, rebus selama 1 menit
300 gr cumi tanpa kulit dan kepala, potong kotak lalu kerat-kerat
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 iris jahe, memarkan
3 - 4 sdm saus tiram
1 sdm maizena
sdt garam
½ sdt merica hitam butiran yang sudah ditumbuk kasar
1 sdm minyak wijen
400 ml air

Cara membuat:
1. Tata sayuran dalam piring saji. Sisihkan.
2. Tumis bawnag putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan cumi, aduk-aduk sebentar.
3. Dalam mangkuk, campurkan saus tiram, maizena, garam, merica hitam, minyak wijen dan air. Aduk rata. Tuangkan dalam tumisan cumi. Aduk sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat. Tuangkan ke atas bok coy. Sajikan panas.